肉粽做法包粽子用哪種糯米?(龐家肉粽做法食材介紹)

包粽子用哪種糯米?(龐家肉粽食材介紹)

過年、端午節都有包粽子的習俗,糯米有新的、有舊的,有長糯米、也有圓糯米,產地也有分國外的、跟台灣的,肉粽做法包粽子時該買哪一種糯米比較好呢?

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過年吃南部粽粽子的傳統習俗(肉粽知識推薦)

過年吃粽子的傳統習俗(肉粽知識推薦)

端午節吃南部粽粽子是大家都知道的傳統習俗,但是您知道過年也要吃粽子嗎?

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包粽子豬肉大塊紅燒切法影片教學(端午節肉粽做法知識推薦)

大塊紅燒豬肉切法教學(包粽子知識推薦)

龐家肉粽做法包粽子的大塊三層豬肉如何切的呢?除了選用當日現宰台灣豬肉,切的時候不但肥肉的比例必須要拿捏。

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大塊紅燒豬肉切法教學(包肉粽知識推薦)

大塊紅燒豬肉切法教學(包粽子知識推薦)

龐家肉粽裡的大塊三層豬肉,選用當日現宰台灣豬肉,切的時候要厚度適中,吃起來瘦肉不會太大塊太柴,肥肉的比例也必須要拿捏,前後段太過肥的三層豬肉必須另外搭配一些瘦的部位,才不會吃起來太油太噁心,趕快看看龐家肉粽大塊的紅燒三層豬肉切法教學吧~

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龐家肉粽包粽子的鹹蛋-四重溪潘氏農場溫泉鹹蛋檢驗報告

龐家肉粽包粽子的鹹蛋-潘氏農場紅仁鴨蛋(鮮蛋)檢驗報告

鴨蛋的好壞,最大的原因來自於飼主所餵食的飼料以及施打的藥劑,飼養環境的清潔、是否有汙染也是很重要的一環;肉粽所使用的鹹蛋來自屏東縣車城鄉四重溪潘氏農場溫泉鹹蛋,潘氏農場的鴨子為除去稻田中的害蟲,在好山好水的山中環境野放,趕快來看看潘氏農場快樂的溫泉鹹蛋今年的NAIF檢驗報告如何吧!(延伸閱讀:龐家肉粽粽子熱量SGS檢測報告(不含人工反式脂肪酸))

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包粽子正確清洗粽葉教學影片教學(肉粽知識推薦)

包粽子正確清洗粽葉教學影片教學(肉粽知識推薦)

包粽子時擔心農藥或是髒東西殘留在粽葉上,與粽子一起被我們吃下肚嗎?龐家肉粽粽子會先將粽葉用滾水燙過,浸泡一晚,後用菜瓜布將粽葉一片一片刷洗乾淨,這樣處理起來的粽葉不但乾淨,而且柔軟好包,也不易破喔!讓我們來看看龐家肉粽詳細的影片教學吧~

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肉粽知識推薦,豬肉正確清洗方法影片教學(肉粽做法)

正確清洗豬肉的方法

豬肉是台灣最多人吃的肉類食品,包肉粽幾乎都是使用豬肉,豬肉在存放保存時,會隨著時間產生大量的細菌,就算是現宰的新鮮豬肉也會接觸到砧板及刀具上的細菌,所以豬肉的清洗是非常重要的,千萬別以為直接烹煮燙過後豬肉就沒細菌了!(延伸閱讀:如何將豬肉紅燒成美味的爌肉?(肉粽食譜))

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肉粽切蛋不黏刀,鹹蛋切法影片教學(肉粽知識推薦)

包粽子切蛋不黏刀,鹹蛋切法教學(肉粽知識推薦)

包端午節禮盒的肉粽切鹹蛋黃時,用刀子切鹹蛋黃,因為刀太重鹹蛋黃被壓扁扁嗎?或是切鹹蛋後,蛋黃黏在刀子上清洗非常麻煩呢?

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端午節粽子切蛋不黏刀,鹹蛋切法教學(肉粽知識推薦)

包粽子切蛋不黏刀,鹹蛋切法教學(肉粽知識推薦)

您切鹹蛋黃的時候,會因為刀子過重而切鹹蛋黃切的扁扁的變形了嗎?還是切完鹹蛋黃之後,蛋黃黏在刀子上清洗非常麻煩呢?

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包端午節粽子洗粽葉前置作業,粽葉水煮影片教學(端午節粽子知識推薦)

包粽子洗粽葉前置作業,粽葉水煮教學(肉粽知識推薦)

包端午節粽子時清洗粽葉的步驟非常重要,外面攤販有的只是隨便泡泡水、沖一下水,都不知道有多少不乾淨的東西跟肉粽一起被我們吃下肚了!

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