如何製作肉粽 / 粽子，龐家肉粽教你肉粽做法

 許多讀者和美食部落客的作者不僅僅是烹飪或是提出分享她對這些傳統肉粽粽子的熱愛，這些用葉子包起來的叫做肉粽或粽子，期待即將到來的五月傳統上的端午節。這個節日是在農曆的5月5日，所以你有幾個星期準備好了。如果你以前從未有過自己包粽子這樣的話，趕快來看龐家肉粽的粽子做法來試一試吧！

奶奶在包粽子時會用滷到入味的五花肉，金色，奶油球體鹹鴨蛋黃，蝦米，魷魚，美味的干扇貝，在用芳香的麻竹葉包裹，用繩子捆著。我焦急地看著她在壓力鍋內水中沸騰，等待時間過去，每種成分融合在一起，創造出美味的粽子。

在中國農曆五月初五，也就是所謂的端午節，奶奶只做了一件事。奶奶會準備好包粽子的材料。我的奶奶做出來的肉粽足夠餵飽一家人，但是包好的粽子總是有一半被贈送於我們的親戚和朋友之間。

如何製作龐家肉粽風格的粽子

7步驟包粽子做法教學

1. 挑選兩片粽葉，光滑的正面在上面，兩片粽葉相疊小張的在上面

2. 將粽葉從三分之二處折起來，交叉形成漏斗狀，末端要折一個折角糯米才不會掉出去

3. 裝一匙糯米，壓衣下讓底部扎實(延伸閱讀：糯米炒香教學！肉粽糯米又香又好吃的秘訣！)

4. 加入豬肉、魷魚、鹹蛋黃等配料，再用兩匙糯米蓋起來填滿(延伸閱讀：龐家肉粽大塊紅燒爌肉做法教學！)

5. 左手按住粽子的邊角保持外型，右手將粽葉蓋下來，將兩個角落往內壓緊札實，再將粽葉往下包覆兩個邊角

6. 前面多餘的粽葉順著粽子向右或向左折(往哪邊摺都可以，粽葉好折、繩子綁的到為主)

7. 最後用粽繩將粽子繞兩圈扎緊，綁上活結，就完成了！

市面上賣的粽繩子都是20個一串，可以自行拆成10個一串，這樣方便計算，用壓力鍋來煮粽子時也比較好放、比較好拿！

(延伸閱讀：如何使用壓力鍋水煮肉粽？(肉粽做法教學))

龐家肉粽不但料多實在，食材還都經過紅燒燉煮入味，料多肉大塊！用獨家醬汁炒過的糯米又香又有味道，不用沾醬就很好吃！每一道工法都自己一步一步來，絕對乾淨衛生，用心包每一顆肉粽！讓您吃的安心又吃的開心！粽子買回去冰冷凍可以保存很久，想吃的時候簡單幾個步驟加熱一下就可以輕鬆吃到美味的肉粽！